Łańcuch chłodniczy w transporcie – czym jest? O czym trzeba pamiętać podczas zarządzania nim?
Towary wrażliwe termicznie wymagają szczególnej troski na każdym etapie transportu. Jakiekolwiek odchylenia od normy mogą negatywnie wpływać na ich jakość. To dlatego zostały objęte tzw. łańcuchem chłodniczym. Co to takiego? Jak nim zarządzać i co robić, gdy dojdzie do jego przerwania?